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青菜烧油面筋的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.大海米用清水浸泡备用。

3.青菜洗净菜梗和菜叶分开切好。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.倒入菜梗翻炒。

6.加入油面筋再倒入海米翻炒。

7.加入蚝油，生抽。

8.再加入糖和少许清水烧制面筋干瘪入味。

9.再把青菜叶倒入翻炒变软。

10.最后加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡关火。

小窍门&温馨提示

青菜要把菜梗和面筋先烧至入味，再放入菜叶，这样青菜的口感才一至，色泽也更美观。